Bal durdukça şekerlenir mi? – Şeker testi: Yaygın inanışın aksine, gerçek bal olduğu haliyle şekere dönüşür. Tatlandırılmamış balı sahte olarak yorumlamak mümkündür. Balın gerçek olup olmadığını nasıl anlarız? Sıcak suya koyduğunuz bal çözülmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, kaşığınıza koyduğunuzda genleşir; kaşığınızda katı kalıyorsa sahtedir. Gerçek bal tatlandırılmıştır. Kreması buzdolabında uzun süre saklandığında tereyağlı hale geliyorsa gerçektir. Hakiki bal şeker yapar mı? Doğal balın yarı katı bir hale dönüşmesi, yani şekerlenmesi gayet normaldir. Kovandan, doğal ortamdan gelen bal, koruyucu maddelerden uzaktır ve kovanda ideal koşullara sahiptir. Bu, bala daha sıkı bir kıvam verir ve toz şeker gibi görünür. Gerçek bal çok…
Yorum Bırak